Yumurtalı Jağ (Muş) ve Tarifi

Yumurtalı Jağ (Muş) 

Malzeme Listesi;

500 gr salamura Jağ

4 adet Yumurta

2 çorba kaşığı Un

1-1,5 su bardağı sıvı yağ

Yumurtalı Jağın Yapılışı:

Dağlarda yetişen doğal bir bitkidir. Bahar ayında toplanır. Turşusu yapılır.

Jağ güzelce temizlenerek sapından ayrılır, Dal şeklinde bütün alarak yada küçük küçük doğrayınız. Kaynamış suyun içinde biraz yoğurt atıp, 10 dakika haşlayınız.
Bir kapta yumurta ve un karıştırıp bulamaç haline getiriniz. Jağlar dan bir tutam alarak yumurtalı bulamaca sonrada kızdırılmış kızartma yağı içine atınız.yağı bol kullanırsanız iki tarafı da aynı şekilde kızarmış olacaktır.
Sıcak olarak servis yapabildiğiniz gibi soğukta servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun...