Cavbelek Yemeği (Muş )
Malzeme Listesi;
3 su bardağı Su
1 su bardağı Kalın Bulgur
2-3 diş Sarımsak
1 adet Soğan
1 çay bardağı Kurut
2 çorba kaşığı Tereyağı
Kekik
Nane
Tuz
- 3 bardak kadar kaynar suya 1 bardak kalın bulguru ve bir çay kaşığı tuz atılır. Bulgur iyice pişirilerek suyu çekmesini sağlanır.
- Kurut veya yoğurt içerisine sarımsak ve soğan katılarak yoğun kıvamlı ayran yapınız. Bir tava içerisinde tereyağ kızdırılır ve içerisine kekik ve nane atılıp kavurunuz. Suyunu çeken bulgur, tabaklara konulur, ortasını çukurlaştırınız. Ayran bu çukura dökülür. Ayranın üzerine kızgın yağda kavrulmuş nane ve kekik gezdiriniz.