Etli Bamya Güveci ve Tarifi

Etli Bamya Güveci

Malzeme Listesi;
500 gr Kuşbaşı Kuzu Eti
500 gr Bamya
2 adet Soğan
2 adet Domates
1 çorba kaşığı yağ
1 adet yumurta
1 adet Limon
1 su bardak Su
Tuz

Etli Bamya Güveci'nin Yapılışı:

1. Kuşbaşı kuzu eti yıkayınız. Çok az su ile ateşe koyup biraz pişirin.
2. Genişçe toprak bir güvecin ortasına, pişen eti, Yağı ve kenarlarına ayıklanmış, yıkanmış bamyaları diziniz.
3. Soğanı soyup iri iri doğrayınız. Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayarak en üste koyunuz.
4. Hepsi bitince Bir bardak su ve tuzu ilave ediniz. Güvecin kapağını kapatıp, Kızgın hareketli fırına koyup 30-35 dakika pişiriniz.
5. Almanıza yakın bir yumurta sarı ile bir limonun suyunu iyice karıştırıp bamyaların üzerine dökünüz.
6. Fırını söndürüp sıcaklığında bir 10 dakika tutup fırından alınız.
7. Güvenci fırından alıp servis tabağına ters çeviriniz.(Ters çevirirken suyu dökülmemesi için önce suyunu süzdürüp sonra çeviriniz.
8. Sıcak servis yapınız.

Afiyet Olsun…