Patlıcan Panesi
Malzeme Listesi;5 adet Patlıcan
3-4 adet Yumurta
2 çorba kaşığı Un
2 su bardağı kızartma yağı
Tuz
Patlıcan Panesi Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayınız. İkişer cm ara ile alacalı soyunuz, 1cm inceliğinde dairelere kesiniz.
2. Üzerine tuz serpip,15-20 dakika bekletiniz. (Patlıcanın acılığının gitmesi için) sonra suyunu döküp, yıkayıp kurulayınız.
3. Porselen bir kaba 3 yumurta kırıp içersine 2 kaşık unu ve tuzu koyup boza kıvamına getiriniz.
4. Doğranan patlıcanları önce una sonra bulamaca batırarak kızartınız.
5. Altı ve üsttü pembe renkte kızartınız. Kızartılan patlıcanları tabağa diziniz.
6. Soğuduktan sonra servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder