Kuzu Etli Şehriye Pilavı
Malzeme Listesi;1 paket arpa şehriye
150 gr Kuzu Eti
1 adet kuru Soğan
2 adet Domates
2 adet yeşil Biber
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı Salça
Et suyu
Yağ ( isteğe göre fındıkyağı, sıvıyağ ve ya tereyağ)
Tuz
Kuzu Etli Şehriye Pilavının Yapılışı:
1. Tencerenin içerisine yağı koyunuz. Doğradığımız etlerimizi ilave edip karıştırınız ve sulanmamasına özen gösteriniz. Üzerine ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam ediniz. soyulmuş ve doğranmış domatesleri veya bir kaşık salça ilave ediniz.biraz daha kavurup su ilave ediniz. Kaynamaya bırakınız. Etler pişince kadar pilavımızı hazırlayalım.
2. Tencerenin içerisine yağı koyup ve üzerine yeşil biber ilave ediniz. Bir iki defa çevirdikten sonra domatesleri ilave ediniz.Üzerin pişen kuzu etlerini suyuyla birlikte ilave ediniz. Tuzunu ve suyunu ayarlayıp dibi tutmaması için arada sırada karıştırınız. Şehriye pilavı suyu çok çeker. Bu nedenle suyun ayarına dikkat edilmelidir.Pilavı pişirip 5 dakika demlendikten sonra servise hazır duruma getiriniz.
3. Servis yapılırken yanında dereotlu cacık önerilir.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder