Mantar Çorbası
Malzeme Listesi;250 kg.Mantar
1 çorba kaşığı Un
2 çorba kaşığı Yağ
1 Yumurta
1 çay fincanı Süt
Yarım Limon suyu
Kırmızıbiber
Tuz
Mantar Çorbası Yapılışı:
1. Mantarı iyice yıkayınız. şapka ve sap kısımlarını küçük karelerde kesiniz.
2. Bir tencereye 4-5 su bardak su koyup, doğradığınız mantarları, Limon suyunu ilave edip mantarlar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
3. Diğer taraftan yumurta sarısını, sütü bir kâseye koyup çırpınız.Çorba suyundan alıp terbiyeyi ılıklaştırınız.
4. Hazırladığınız bu terbiyeyi kaynamakta olan çorbaya kattıktan sonra bir taşım kaynatıp ateşten alınız.
5. Çorbayı kâseye boşaltıp üzerine kırmızıbiber yada karabiber serpip servis yapınız. İstemezseniz üzerine hiçbir şey dökmeden servis de yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder