Mercimekli Pilavı ve Tarifi

Mercimekli Pilavı

Malzeme Listesi;

2 su bardağı Pirinç
Yarım su bardağı Yeşil Mercimek
4 su bardağı Tavuk veya et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Mercimekli Pilavının Yapılışı:
1. Mercimeği bir tencereye koyup üzerine soğuk su döküp ateşe koyunuz. Su ısınmaya başlarken hemen iki elinizi birden tencereye sokup mercimeği ovuşturarak kabukları çıkarmaya çalışınız. Elleriniz suya dayanılmayacak hale gelinceye kadar bu işleme devam ediniz. Su sıcak olunca tencereyi ateşten alıp yine kabuklarını çıkarmaya çalışınız.Bol ılık suyla birkaç defa yıkayarak kabuklarının gitmesini temin ediniz.
2. Pilavın suyunu bir tencereye koyup tuz ve yağını ilave ettikten sonra mercimeği koyup kaynatınız.
3. Su mercimekle bir taşım kaynayınca istediğiniz şekilde ıslattığınız pirinci ilave edip pişiriniz.
4. Demlendikten sonra karıştırıp servis tabağına boşaltıp servis yapınız.
Afiyet Olsun…