Etli Bulgur Pilavı ve Tarifi

Etli Bulgur

Malzeme Listesi;

2 su bardağı Pilavlık Bulgur
250 kg Kuşbaşı et
2 adet kuru Soğan
2 adet Domates ya da 1yemek kaşığı Salça
4 su bardağı Et suyu)
Yağ ( isteğe göre sıvı yağ ve ya tereyağ)
Karabiber
Tuz

Etli Bulgur Pilavının Yapılışı:
1. Bir tencereye eti, doğranmış soğan, iki kaşık yağ koyup, soğanlar sararıncaya et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
2. Sonra içerisine kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, yoksa sulanmış salçayı koyup bir iki defa da bununla karıştırınız.
3. Etin üzerine 5-6 bardak sıcak su, tuz ve karabiber atıp et yumuşayıp tahminen 4 bardak su kalıncaya kadar pişiriniz.
4. Etler yumuşayınca bulguru atıp pilavı pişiriniz.
5. Demlendikten sonra bir defa karıştırıp servis tabağına boşaltıp servis yapınız.
Afiyet Olsun…