Kereviz Çorbası
Malzeme Listesi;2 tane Kereviz
1 tane Patates
1 tane Soğan
1 tane Havuç
6 bardak Su
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 yemek kaşığı Limonsuyu
1 su bardağı Süt
1,5 çorba kaşığı Un
Bir tutam Muskat ( istenir ise)
Tuz, Karabiber
Kereviz Çorbasının Yapılışı:
Kereviz, patatesi, soğan ve havuç temizlendikten sonra kereviz, havuç ve patatesi irice doğrayın. Soğan yemeklik doğrayıp, tencereye 6 su bardağı su ve bir yemek kaşığı limon suyunu ilave edip kaynatılır. Daha sonra sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Sebzelerin suyunu süzün. Blendır dan geçirip püre haline getirin. Sebzelerin suyunu püreye ekleyip karıştırılır. Diğer bir tencerede zeytinyağını ısıtıp unu ilave edilir. Un pembeleşmeye başladığında sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edilir. Bu karışıma tuz ve muskat ilave edilir. Karıştırarak beş dakika daha pişirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder