Kış Sebze Çorbası
Malzeme Listesi:6 su bardağı Et suyu yada sade su
1 çorba kaşığı Un
3-4 Patates
2-3 Havuç
1 küçük baş Kereviz
1 büyük boy Soğan
2 adet Pırasa
2-3 yaprak Lahana
2 çorba kaşığı yağ
Tuz
Arzu edilirse Domates salçası
Kış Sebze Çorbası Yapılışı:
1. Bütün sebzeleri ayıklayıp,yıkayınız.
2. Sebzeleri 2-3 milimetre kareler biçiminde doğrayınız.
3. Bir tencereye yağı,kıyılmış soğanı koyup,ortaharaletli ateşte hafifçe kavurunuz.
4. Soğanlar hafif ölünce,bir kaşık un koyup,1-2 defa daha karıştırınız.
5. Patatesler hariç,kıyılmış sebzeleri ilave edinip,hafifçe öldürünüz.
6. Et suyunu veya sade suyu ilave edip,sebzeler biraz yumuşayıncaya kadar pişiriniz.Sebzeler yumuşayınca,aynı büyüklükte doğradığınız patatesleri ilave ediniz.(Patatesler çabuk piştiği için ayrı konur.)
7. İstediğiniz yumuşaklığa gelince terbiyesini koyunuz.Terbiyesi Limonlu veya Sütlü olabilir.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder