Gırar Çorbası (Kengerli Muş)
Malzeme Listesi:2 kâse yoğurt
5 su bardağı Su
2 kaşık Un
1 adet Yumurta
1 su bardağı Dövme
1 tutam Anlık otu ( Muş’da dere kenarına yetişen naneye benzer baharat)
1 tutam Kenger
Tuz
Gırar Çorbasının Yapılışı:
1. Akşam dövmeyi sıcak suda bekletiniz. Sabah haşlayıp, süzünüz.
2. Bir tencereye yoğurdu koyup, Mikser ile çırpınız. Yavaş yavaş su ekleyiniz. Sonra unu ve yumurtayı ilave edip, tekrar çırpınız.
3. Kaynayan bu karışıma haşladığınız dövmeyi ve kengeri ilave ediniz.
4. Pişmesine yakın Anlık otunu ve tuz ilave ediniz, bir taşım daha kaynatınız. En son ocaktan alıp, kâselere koyup, servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder