Kenger Kavurması (MuŞe)
Malzeme Listesi:1 kg Kenger
3 adet Yumurta
2 çorba kaşığı Tereyağ
Kenger Kavurmasının (MuŞe) Yapılışı :
1. Kenger dikenlerini kesip, temizlenir. Kaynar suyun içine atılarak yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
2. Tavaya yağ koyup, eritiniz. Bir porselen kâse içersine yumurtaları kırınız. İyice çırpınız.
3. Yumurtaları yağa ilave ederek, pişiriniz. Haşlayıp, süzdüğünüz kengerleri, tuz yumurtanın içine katınız. İçersine yarım çay bardağı su ilave edip, kapağı kapatınız. Kısık ateşte pişirilir. Üzerine pulbiber serpiniz.
4. Servis tabağına koyup, sarımsaklı yoğurt ile servis yapılır.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder