Beyaz Etli Balık Köftesi
Malzeme Listesi:2 adet Palamut Balığı
1 adet Soğan
1 dilim ekmek içi
3 adet Yumurta
Yarım demet Maydanoz
Kekik
Karabiber
Tuz
Balık Köftesinin Yapılış :
1. Balıkları ayıklayıp yıkayınız. Tuzlu suda 10-15 dakika haşlayınız.
2. Kendi suyunda biraz soğutup, balıkları çıkarınız. Derilerini ve kılçıklarını çıkarıp balıketlerini ince ince kıyınız.
3. Kıyılan ya da didilen balıketlerine ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğanı, karabiber, kekik, maydanoz ve yumurtaları kırınız.
4. Güzelce yoğurunuz. Kuru köfte yapar gibi şekil veriniz.
5. Kızdırılmış yağda ister unlayarak ister galeta ununa bulayarak kızartınız.
6. Kızartılan köfteyi servis tabağına koyup, maydanozla süsleyip servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder