Enginar ve Yeşil Fasulye Salatası (Diyet)
Malzeme Listesi (4 Kişilik):1 kg Enginar
Yarım kilo Yeşil Fasulye
4 adet Yumurta
2 adet Domates
3 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 çorba kaşığı üzüm Sirke
15 adet siyah Zeytin
Yarım demet Maydanoz
Tuz
Enginar Salatasının Yapılışı;
1. Enginarın dış yapraklarını ayıklayıp, temizleyiniz ve limonlu suda bekletiniz.
2. Taze fasulye ayıklanıp, haşlanır ve soğuk su üzerinden gezdirdikten sonra süzülür.
3. Yumurtalar haşlanıp, soyulur. İstenilen şekilde doğranır.
4. Domateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğrayınız.
5. Bir bardağın içerisine zeytinyağı, Sirke ve bir tutam tuz ekleyerek karıştırınız.
6. Derin bir salata tabağına taze fasulye, enginar, domates, yumurta ve siyah zeytin koyup, karıştırınız. Sosu üzerinde gezdiriniz.
7. Maydanoz yaprakları ile salata süsleyip, servis yapılır.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder