Balık Yahnisi
Malzeme Listesi:1 kg Kefal
1 kahve fincanı Sıvıyağ
5 adet Soğan
5 diş Sarımsak
2 adet Domates
2 adet Havuç
Kırmızıbiber
Tuz
Su
Balık Yahnisinin Yapılışı:
1. Balıkları ayıklayıp yıkayınız.
2. Yağı bir tencereye koyunuz. Soğanları salata soğanı gibi yarım ay şeklinde doğrayınız.
3. Soğanı, ince dilimler halinde doğranmış havucu, yağa katıp hafif kavurunuz.
4. Sonra kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domates katıp, bununla da biraz kavurup 1 su bardağı su koyup, tencerenin ağzını kapatıp 5 dakika pişiriniz.
5. Küçük balıklar bütün, büyük balıkları parmak genişliğinde doğrayıp, kaynayan karışıma katınız. Suyu azsa biraz daha su ilave edip, 15-20 dakika daha pişiriniz.
6. Ateşten alıp servis tabağına boşaltıp, soğuduktan sonra servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder