Şaraplı Levrek - Fırında Balık
Malzeme Listesi:1 kg Balık ( Levrek)
1 kahve fincanı Zeytinyağı
1 kahve fincanı Beyaz Şarap
1 kahve fincanı Su
1 adet Limon Suyu
5-6 adet Yeşil Biber
1 adet Soğan
3 adet Domates
Yarım demet Maydanoz
Karabiber
Tuz
Fırında Balık’ın Yapılışı :
1. Balıkları yıkayıp ayıklayınız. Yağlanmış bir fırın tepsisine balıkları tek tek diziniz.
2. Üzerine halkalar şeklinde doğranmış soğanları, biberleri, kabukları soyulmuş dilimlenmiş domatesleri, maydanoz, karabiber ve tuzu koyunuz.
3. Üzerine zeytinyağı, şarabı ve suyu koyup, tepsiyi ısıtılmış fırına sürünüz. Balıklar pişinceye kadar 25-30 dakika pişiriniz.
4. Ara sıra kapağı açıp, suyundan balıkların üzerine dökerek kurumalarını önleyiniz.
5. Pişen balıkları fırından çıkarıp, biraz beklettikten sonra şeklini bozmadan servis tabağına yerleştiriniz. Kalan sebzeleri varsa suyundan üzerine döküp, ılık olarak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder