Fırında Yumurtalı Patlıcan Suplesi
Malzeme Listesi:5 adet Yumurta
3 adet çekirdeksiz Patlıcan
2 çorba kaşığı Un
1 su bardağı Kaşar Peynir rendesi
1 su bardağı Süt
Karabiber
Tuz
Fırında Yumurtalı Patlıcan Suple Yapılışı :
1. Patlıcanları şekilde közleyiniz. Sıcakken kabuklarını soyup yıkayınız. Daha sonra küçük küçük doğrayınız.
2. Bir tencereye yağı, unu koyup, pembeleşinceye kadar kavurunuz. Yavaş yavaş sütü yediriniz.
3. Ateşten alıp, soğutup yumurta sarısını, patlıcanları, kaşar peynirini, tuz, karabiberi koyup karıştırınız.
4. Yumurta aklarını çırparak kar haline getiriniz. Karışıma ilave edip yediriniz.
5. Fırın tepsisini yağlayıp, karışımı döküp yayınız. Orta hararetli fırında altını üstünü pembe renkte kızartıp, dilimlere kesip, servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder