Kabak Mücver
Malzeme Listesi:5 adet Yumurta
2 orta boy Kabak
3 çorba kaşığı Tereyağı veya Sıvıyağ
4 çorba kaşığı Un
Yarım demet Maydanoz
Yarım demet Dereotu
Karabiber
Tuz
Kabak Mücver’in Yapılışı :
1. Yumurtalar derin bir porselen kâseye içersine kırınız.
2. Kabakları rendenin iri gözünden geçirip, avucunuzla suyunu hafifçe sıkınız.
3. Yumurtalara katıp, ince doğranmış soğanı, maydanozu, dereotunu da incecik kıyıp, ilave ediniz. Hepsini iyice karıştırıp, unu yavaş yavaş ilave edip karıştırınız.
4. Tuzunu ilave ediniz. Diğer taraftan yağı tavaya koyup, eritiniz.
5. Yağ kızınca bu karışımdan yağa kaşık kaşık döküp, altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
6. Kağıt serilmiş tepsiye çıkarıp, sıcakken sarımsaklı yoğurtla servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder