Tarator Soslu Midye Tavası
Malzeme Listesi:20-25 adet iç Midye
2 çay fincanı Un
2 çorba kaşığı Un
2 çay fincanı Bira
1 kahve fincanı Zeytinyağı
Kızartma yağı
1 adet Limon
1 demet Maydanoz
Tuz
Tarator Sosu:
100 gr Ceviz içi
100gr Ekmek içi
2 diş Sarımsak
2 adet Limon
1 kahve fincanı Sirke
Tarator Sosunun Yapılışı:
1. Ceviz içi, ıslanıp sıkılmış ekmek içiyle beraber karıştırınız. Havanda iyice dövünüz.
2. Dövülmüş veya çekilmiş karışımı porselen bir kaseye alıp, içersine limon suyunu, sirkeyi, dövülmüş sarımsağı ilave ediniz.
3. Su ilave ederek yoğurt kıvamına getiriniz.
Tarator Soslu Midye Tavasının Yapılışı:
1. Porselen bir kasede unu, birayı karıştırarak bulamaç haline getiriniz. 1 fincan zeytinyağını ilave ederek 15-20 dakika bekletiniz.
2. Midyelerin ayıklayıp temizce yıkayınız. Tuzlayıp, sularını bir bezle kurulayınız.
3. Yağı kızartma tenceresine koyup, kızdırınız. Midyeleri önce una, sonra hazırlanmış biralı sosa batırıp, kızartınız. Üzerine sıcakken tuz serpiniz.
4. Servis tabağına muntazam diziniz. Tarator sosu ile servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder