Haşhaşlı – Cevizli Börek
Malzeme Listesi:1 kg süt
1 çay kaşığı Şeker
1 adet Yumurta
1 paket yaş Maya
Alabildiği kadar Un
1/3 Margarin veya Tereyağı
Sıvı yağ
Ezilmiş yağı alınmış Haşhaş
Ceviz
Haşhaşlı – Cevizli Böreğin Yapılışı:
1. Derin bir kâse içerisinde yaş maya, şeker ve ılık süt ile eritin.
2. Elenmiş un ve tuzu ilave ederek yumuşak bir hamur yapın. Daha sonra hamuru dinlenmeye bırakarak mayalanmasını bekleyin.
3. Bu arada biraz sıvıyağ, haşhaş ve cevizi ateşte hafif kavurarak harcı hazırlayın.
4. Hamur mayalanınca 4 eşit parçaya bölün.
5. Hamuru 1 cm kalınlıkta açarak üzerine hazırladığınız harçtan sürüp, rulo haline getirin. Bunu da 3cm kalınlığında keserek yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
6. Üzerine kalan harcıda sürüp, 200 derece ısıtılmış fırına koyup istediğiniz kıvamda pişirin.
7. Servis tabağına koyarak sıcak servis yapınız..
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder