Bıldırcın Izgarası ve Tarifi
Malzeme Listesi:5 adet bıldırcın
Karabiber
T uz
Bıldırcın Izgarasının Yapılışı:
1. Bıldırcınların tüylerim yolunuz.
2. Islak bir bezle iyice silerek, küçük tüyleri de alınız.
3. Yıkayıp, kurulayınız.
4. Tam ortalarından ayırmadan ikiye kesip, içini temizleyiniz. Kemiklerim çıkarınız Et tokmağı ile etleri yassı itiniz Tuzlayıp, ızgaraya koyunuz.
5. Izgarada bir yüz pişince, diğer yüzü çevirip, pişiriniz Izgaradan alıp; tuz, karabiber serpip, servis yapınız.
Afiyet olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder