Bıldırcın Şiş
Malzeme Listesi:5 adet bıldırcın
Karabiber
Tuz
Bıldırcın Şişin Yapılışı:
1. Bıldırcınların tüylerini temizleyiniz.
2. İnce tüyleri ya alazlayın veya ıslak bir bezle iyice silerek temizleyiniz.
3. Gerisinden, karın boşluğunu bıçakla kesip, içerisini temizleyiniz
4. İyice yıkayıp, tuzlayınız.
5. Bıldırcınları enine ikiye kesip, varsa asma yaprağına, yoksa kâğıda sarıp, bağlayınız.
6. Böylece hazırlanmış bıldırcınları şişe geçirip ızgarada pişirip servis tabağına alınız.
7. Sıcak olarak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder