Keklik Kızartması
Malzeme Listesi:
3 adet keklik
1 adet soğan
1 çorba kaşığı yağ
Karabiber
Tuz
Keklik Kızartmasının Yapılışı:
1. Kekliklerin tüylerim yolup, ince tüylen de alazlayınız.
2. İçlerim temizleyip, güzelce yıkayınız Yağı bir kaba Koyup, eritiniz.
3. Keklikleri içerisine koyup, her tarafını nar gibi kızartınız.
4. Kızarttığınız Keklikleri aldıktan sonra soğanı halkalara kesip, yağda bir iki karıştırınız.
5. Sonra, bu karışıma kızarttığınız keklikleri koyup, tuz, karabiber atıp, 1 fincan da sıcak su ilâve ederek, kabın ağzını kapatıp, etler yumu¬şayıncaya kadar 10-15 dakika pişiriniz.
6. Sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder