Patlıcan İmam Bayıldı
Malzeme Listesi:6 adet patlıcan
3 adet soğan
3 adet domates
1 kahve kaşığı şeker
1 bardak zeytinyağı
1-2 adet yeşil sivribiber
1 demet maydanoz
1 baş sarımsak
1/2 limon
Tuz
Patlıcan İmam Bayıldı’nın yapılışı:
1. Patlıcanları alacalı soyunuz. Ortalarını hafifçe oyunuz.
2. Zeytinyağında hafifçe kızartınız. Kalan yağa soğanları ve biberleri doğrayıp, hafifçe öldürünüz.
3. Sonra kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış doma¬tesi, soyulmuş sarımsağı koyup, biraz öldürünüz.
4. Hazırladığınız bu harcı patlıcanların oyuk kısmına doldurup, üzerine domates dilimi kapatınız.
5. 1 bardak su koyup, orta ateşte patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pi¬şiriniz. Kabında soğutup, servis yapınız.
Afiyet Olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder