Patlıcan Karnıyarık
Malzeme Listesi:6 küçük Patlıcan
250 gr Dana kıyma
2 adet Soğan
2-3 adet Domates
2-3 adet Sivribiber
Yarım demet Maydanoz
3-4 kaşık Yağ
Karabiber
Tuz
Sebze Çorbası’nın Yapılışı:
1. Patlıcanların baş kısmını kesip, alaca soyulur. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Yıkanıp, kurulanır.
2. Yağda çevirerek kızartılır. Tepsiye yerleştirilip, boydan boya bıçak alta geçmeyecek şekilde kesilir.
3. İnce doğranmış soğan, biber, kıyma, yağ ile kavrulur. Soyulup doğranmış domates ile biraz çevrilir. Tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ilave edilir.
4. Patlıcanların içi doldurulur. Üzerine domates dilimleri yerleştirilir.
5. Az su ile yavaş yavaş pişirilir.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder