Patlıcan Kızartma
Malzeme Listesi:5 adet patlıcan
1 su bardağı kızartma yağı
Tuz
Patlıcan Kızartmasının Yapılışı:
1. Patlıcanları yıkayıp kurulayınız. İkişer santim ara ile alacalı soyunuz.
2. Bir santim İnceliğinde uzunlamasına veya daire şeklinde kesiniz,
3. Üzerine tuz serpip, 15-20 dakika bekletiniz. (Patlıcanın acısının çıkması için) sonra bu suyu döküp yıkayıp, kurulayınız.
4. Derin bir kapta kızdırılmış yağın içerisine kâfi miktarda koyunuz.
5. Altı ve üstü pembe renkte kızartınız.
6. Kâğıt yayılmış bir kaba çıkarınız.
7. Yağı süzülen patlıcanı servis tabağına diziniz.
8. Domates sos veya yoğurtla servis yapınız.
Afiyet Olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder