Bahçivan Kebabı
Malzeme Listesi:750 gr. but eti (kuşbaşı)
3 adet iri patates
2 adet havuç
2 adet soğan
Bahçivan Kebabının Yapılışı:
1. Eti kuşbaşı olarak doğrayınız.
2. Eti, doğranmış soğanı, yağı bir tencereye koyunuz.
3. Orta hararetli ateşte soğanlar sararıncaya kadar ve et de bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
4. Sonra, sulandırılmış salçayı veya kabuğu soyulmuş, fındık büyük¬lüğünde doğranmış domatesi ve havucu ilâve edip, tekrar 1-2 defa karıştırınız.
5. Etlerin üzerine çıkıncaya kadar su ilâve edip, orta hararetli ateşte pi¬şiriniz. ,
6. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyup, kuşbaşı doğrayınız.
7. Yağda hafif kızartınız.
8. Kebabın inmesine 20 dakika kala patatesleri etlerin üzerine koyup, bir iki taşım daha kaynatınız.
9. Servis tabağına döküp, üzerlerine maydanoz serpip, servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder