Beşamel Salçalı Köfte
Malzeme Listesi:500 gr. Kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
2 adet havuç
1kaşık un
1 kaşık margarin
1 su bardağı süt
1adet yumurta
Kızartmak için sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Beşamel Salçalı Köftenin Yapılışı:
1. Kıymanın içine ıslatılıp sıkılmış ekmeği ufalayınız. Karabiberi, 1 yumurtayı kırıp, iyice yoğurunuz.
2. Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırınız.
3. Yağı, unu bir tencereye koyup, hafifçe kavurunuz. Ateşten alıp, sütü katarak, unu eziniz.
4. Tekrar ateşe koyup koyulaşıncaya kadar kaynatınız. (Beşamel sal¬çası.)
5. Havuçları haşlayıp, kibrit çöpü gibi kesip, salçaya katıp bir iki taşım daha kaynatınız. Kıymaya avucunuzla oval şekil verip, içli köfte gibi içlerini oyup, bu karışımdan birer kaşık koyup tekrar kapatıp, köfte şekline getiriniz. Yağda kızartıp, sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder