Biftek Ogreten
Malzeme Listesi:500 gr. biftek
1 kahve fincanı sıvıyağ
Kaşık sadeyağ
Kaşık un
1 bardak süt
1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi
Karabiber
Tuz
Biftek Ogretenin Yapılışı:
1. Biftek tavasında olduğu gibi biftekleri pişiriniz.
2. Bir kaşık yağ ile iki kaşık unu küçük bir tencerede pembeleşmeden kavurunuz.
3. Sonra ateşten alıp, sütü çok yavaş akıtarak iyice eziniz.
4. Tencereyi tekrar ateşe koyup, boza kıvamına gelinceye kadar pişiri¬niz. (Buna beşamel salçası denir.)
5. Pişen biftekleri fırına dayanıklı bir kaba koyunuz.
6. Üzerlerini tamamen kapatacak şekilde beşamel salçasını döküp, yayınız.
7. En üste de kaşar peyniri rendesini serpip fırında üstünü pembeleş¬tiriniz.
8. Fırından çıkarıp, şeklini bozmadan servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder