Tereyağlı Balık Buğulaması
Malzeme Listesi:1 kg Balık ( uskumru, tekir, hamsi vb.)
2 çorba kaşığı Tereyağı
1 çay bardağı Su
5-6 diş Sarımsak
1 adet Limon
Yarım demet Maydanoz
Karabiber
Tuz
Tereyağlı Balık Buğulamasının Yapılışı:
1. Balıkları temizleyip, yıkayınız. Suları süzülen balıkları tuzlayınız.
2. Altı geniş bir tencereye balıkları diziniz.
3. Üzerlerine suyu, tuzu, doğranmış sarımsakları koyup, tencerenin ağzını kapatıp, orta hararetli ateşte 15-20 dakika pişiriniz.(ateş çok hızlı olmamalıdır. Balıklar parçalanır.)
4. Balıklar pişince tencereyi ateşten alıp, biraz bekleyiniz.(5-10 dk)
5. Sonra balıkları dağıtmadan servis tabağına yerleştirin. Tencerede su varsa onu da servis tabağına dökünüz.
6. Tereyağını eritip, balıkların üzerine dökünüz.( balıklar parlak bir görünüm alsın diye yağı sonra koyuyoruz.) Balık pişerken de konabilir.
7. Kıyılmış ya da dal halindeki maydanoz ve limonla süsleyip servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder