Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesi
Malzeme Listesi:1 kg. taze barbunya
2 adet soğan
2 adet havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
Maydanoz
Tuz
Zeytinyağlı Barbunya Fasulyesinin Yapılışı:
1. Barbunyanın içini çıkarıp, yıkayınız.
2. Üstünü örtecek kadar suyla bir taşım kaynatınız.
3. Ateşten alıp, boyalı suyu süzünüz.
4. Bir tencereye yağı, doğranmış soğanı, kazınmış dörde ayrılıp 1 cm.'Iik verev parçalara doğranmış havucu koyunuz.
5. Ateş üzerinde hafif öldürüp, kabukları soyulmuş fındık büyüklüğün¬de doğranmış domatesi ilâve edip, hafifçe kavurunuz.
6. 3 bardak suyu ve haşlanmış barbunyaları ilâve ediniz.
7. Orta hararetli ateş üzerinde barbunyalar yumuşayıncaya kadar pi¬şiriniz.
8. Suyunu çekerse sıcak su ilâve ediniz.
9. İnmesine yakın tuzunu ilâve edin.
10. Biraz sulu olarak ateşten alınız. (suyu kalması normaldir. Çünkü soğuma esnasında bünyesine su alır.)
11. Servis tabağına boşaltıp, maydanoz serpip, servis yapınız.
Afiyet Olsun...
Yorumlar
Yorum Gönder