Paça Donması
Malzeme Listesi:10 adet ayak
3-4 diş sarımsak
1 adet limon
1 çay bardağı sirke
Karabiber
Tuz
Paça Donmasının Yapılışı:
1. Paçayı ayıklayıp, temizleyiniz.Haşlayınız.
2. Etler yumuşayınca, ayakları kevgirle bir kaba çıkartınız.
3. Tencerede kalan suyu ağzı açık bir vaziyette biraz daha kaynatınız.
4. Ateşten alıp, suyu cam bir kaba veya başka bir tasa süzünüz.
5. Sonra, içine sirkeyi, ezilmiş sarımsağı koyup, hafif donmasını temin ediniz.
6. Ayaklardaki etleri alarak, küçük küçük doğrayınız.
7. Su hafif donunca, ayak etlerini atıp, bir kere karıştırıp, kabı donmak üzere buzdolabına koyunuz. Donan kabı çıkarmak için, içinde sıcak su bulunan bir kaba sokup, 2 saniye bekletip servis tabağına ters çeviriniz. Soğuk olarak dilimleyip servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder