Rulo Köfte
Malzeme Listesi:1 kg. orta yağlı kıyma
2-3 dilim ekmek içi
5 adet yumurta
1 adet havuç
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşık yağ
Karabiber
Tuz
Rulo Köfte’nin Yapılışı:
1. Eti ızgara köfte gibi hazırlayınız. Dört yumurta kırıp, yoğurunuz.
2. Sonra kıymayı ortası ince, kenarları kalın kayık şekline getiriniz.
3. Ortasına haşlanmış havuç, uçlarına da bir haşlanmış yumurtayı ikiye ayırarak veya bütün olarak koyunuz. Kenarları kapatarak düzgün bir rulo şekli veriniz.
4. Şeklini bozmadan alarak fırın tepsisine yerleştiriniz. (Kapattığınız ta¬raf alta gelmek üzere yerleştiriniz.)
5. Üstüne yumurta akı sürünüz. Birkaç yerine yağ koyup, orta hararetli fırında 40-50 dakika pişiriniz.
6. Pişme esnasında ara sıra yağından alıp, üzerine dökünüz, Pişince dilimlere keserek servis tabağına diziniz.
7. Kenarlarına garnitür olarak patates, kızartması, püresi vb. koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder