Fileminyon
Malzeme Listesi:
500 gr. biftek veya bonfile
5-6 dilim bayat ekmek içi
1/2 paket mantar
1 tatlı kaşığı un
2 kaşık et salçası
Kızartmak için sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Fileminyon Yapılışı:
1. Parça biftek veya bonfileleri tuzlayıp, biberleyiniz. Yağı bir tavaya koyup, kızartınız.
2. Etlerin bir yüzünü 6-7 dakika, diğer yüzünü de aynı şekilde pişirip bir kenara alınız
3. Ekmek dilimlerinin kenar kısımlarını bıçakla alıp, iç kısımlarını tavadaki yağda kızartınız. Kızaran ekmekleri servis tabağına aralıklı koyunuz.
4. Kızarmış ekmeklerin üzerine kızarmış et parçalarını koyunuz. Mantar sote yapıp, onu da tabağın kenarına koyunuz.
5. Tavada kalan yağın fazlasını alıp, geriye kalana unu koyup hafif kavurunuz. Bir fincan suyu koyarak koyu bir bulamaç yapınız, tuz atınız. Bu sosu da tabaktaki etlerin, mantarların üzerine dökünüz.
6. Etin üzerine ya bir parça limon dilimi veya tereyağı koyup, servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder