Salçalı Biftek ve Tarifi
Malzeme Listesi:
500 gr. Biftek
2 çorba kaşık Yağ
2 adet Domates veya 1 kaşık Salça
1 adet Soğan
1 Defneyaprağı
1 kahve fincanı Şarap
Karabiber
Tuz
Salçalı Bifteğin Yapılışı:
1. Biftekleri biftek tavasında olduğu gibi kızartınız. Kızartılan biftekleri bir tepsiye diziniz.
2. Tavada kalan yağa küçük küçük kesilmiş soğan koyup, hafifçe öldü¬rünüz.
3. Sonra içerisine kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domates veya salça koyup, Onunla da kavurduktan sonra içerisine 1 kahve fincanı şarap, 2 bardak su koyup, bir iki defa kaynatıp tep¬sideki bifteklerin üzerine dökünüz.
4. Tepsiye defneyaprağı, tuz koyup, orta hararetli ateşte veya fırında ağzı kapalı olarak biftekler yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişen biftekleri servis tabağına alıp suluca salçasını da üzerine dö¬küp, sıcak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder