Terbiyeli Köfte
Malzeme Listesi:
500 gr. kıyma
1 avuç pirinç
1/2 demet maydanoz
2 adet yumurta
1 adet soğan
1 adet limon
1 kaşık sadeyağ
Biraz un
Karabiber
Tuz
Terbiyeli Köftenin Yapılışı:
1. Kıymanın içine doğranmış soğan, ayıklanmış pirinç, maydanoz, tuz. Karabiber koyup, iyice yoğurunuz.
2. 1,5 fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayınız.
3. Unlanmış tepsiye diziniz, tepsiyi sallayarak hepsini unlayınız.
4. Bir tencereye su, tuz koyup, kaynatınız.
5. Köfteleri ilâve edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişiriniz.
6. İnmeden önce terbiyesini koyup, bir taşım kaynatıp, servis tabağına boşaltınız
Terbiyesi:
Yumurta sarısı ile 1 limon suyu çatalla karıştırılır. Köfte suyundan alınıp ılık hale getirilir. Kaynamakta olan suya katıp hemen bir taşım kaynatılıp ateşten alınır.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder