Etli Lahana Dolması ve Tarifi
Malzeme Listesi:500 gr. kıyma
1 adet orta boy Lahana
1 çorba kaşığı Salça
1 çorba kaşığı Yağ
3 çorba kaşığı pirinç
1 adet soğan
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Etli Lahana Dolmasının Yapılışı:
1. Lahanayı yapraklarını ayırıp, tuzlu suda haşlayınız.
2. Etli dolma içini hazırlayınız.
3. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
4. Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.
5. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.
6. Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız.
7. Haşlanmış yaprakların küçük parçalar ayırıp, içerisine birer parça harç koyup, 3 cm. boyun da sarınız.
8. Tencereye dizip, bitince dolmaların üzerine düz tabak çevirip, pişiriniz.
9. Piştikten sonra servis tabağına alınız. Sıcak olarak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder