Kabak Tatlısı ve Tarifi

Kabak Tatlısı  ve Tarifi

Malzeme Listesi:

Yarım çay fincanı Ceviz içi
1 kg. Helvacı Kabağı
2 su bardağı Toz Şeker

Kabak Tatlısı’nın Yapılışı:

1. Kabağı 7-8 cm. uzunlukta 1,5-2 cm. kalınlıkta dilimlere doğrayıp, kabuğunu soyunuz.
2. Yıkadıktan sonra kenarlı bir tepsiye yerleştiriniz.
3. Kabağa bir fincan su koyunuz.
4. Orta hararetli ateşte hafif yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
5. Tahminen yarım kaşık su kalınca, şekeri serperek ilâve ediniz.
6. Buğusu ile şeker eridikten sonra, kapağı açınız.
7. Şeker hafif koyulaşınca, kabaklar da şeffaf olunca ateşten alarak soğumaya bırakınız.
8. Tabağa koyarken üzerine ceviz, içi serpip, servis yapınız.

Afiyet olsun…