Talaş Yeşil Mercimekli Börek ve Tarifi
Malzeme Listesi:1 çay bardağı Süt
1 çorba kaşığı Yoğurt
1 adet Yumurta
1 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı bira mayası
1 tatlı kaşığı Şeker
Tuz
Harcı için:
200 gr Kıyma
Su bardağı Mercimek (haşlanmış)
2 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı Sıvıyağ
4-5 dal Maydanoz
Karabiber
Kızarmak için sıvı yağ
Yeşil Mercimekli Böreğin yapılışı:
1. Su ile süt karıştırarak ısıtınız.
2. Maya ve şekeri eritiniz. Yumurta, yoğurt, ilave edilerek yumuşak bir hamur yapınız. Ilık yerde mayalandırınız.
3. Mayalanan hamuru tekrar yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içinde açıp, harç konup kenarları sıkıca kapatınız.
4. Üzerine örtü sererek 5-10 dakika mayalandırınız. Kızgın yağda kızartınız. Yağı çekmemesi için kağıt üzerine alınız.
Harç: Sıvı yağda ince doğranmış soğan ve kıymayı kavurunuz ve suyu çekince, mercimeği koyunuz. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanoz ilave edilerek harmanlayınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder