Yoğurtlu Kabak Dolması ve Tarifi
Malzeme Listesi:
1 kg orta boy kabak
500 gr Yağsız Kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1 tutam Reyhan
Karabiber
Tuz
Sos İçin:
1 kâse Yoğurt
3 diş Sarımsak
1 çorba kaşığı Tereyağı
1 çorba kaşığı Biber salçası veya Domates salçası
Yoğurtlu Kabak Dolmasının Yapılışı:
1. Kabakları yıkayıp, dış kısmını soyunuz.
2. Soyma işleminden sonra kabağı üçe bölüp, iç kısmını çıkartınız.
3. Bir derin kaba kıyma, ince bulgur, tuz karabiber reyhan ilave edip, yoğurunuz.
4. Hazırladığınız harcı kabaklara doldurunuz. Kabakları da dolmayı pişireceğiniz tencereye diziniz.
5. 1çay bardağı kaynamış su ekleyip, kaynayana kadar ocağın altını yüksek ateşte açınız. Kaynadıktan hemen sonra ocağın seviyesini en düşüğe getirip 40 dakika pişiriniz.
6. Üzeri için tereyağını eritiniz. Tereyağı eridikten sonra birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası ekleyip karıştırınız.
7. Servis yapacağınız zaman da üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sostan dökünüz. Sıcak olarak servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder