Fırında Kadınbudu Köfte ve Tarifi
Malzeme Listesi:500 gr. Kıyına
1/2 fincan sıvıyağ
1 çay bardağı pirinç
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1/2 demet maydanoz
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
Fırında Kadınbudu Köftenin Yapılışı:
1. Tencereye yarım fincan yağı, ince doğranmış soğanı koyup, hafifçe kavurunuz.
2. 1,5-2 bardak su koyup, pirinçleri atınız ve pirinçler uzayıncaya kadar pişiriniz. Suyunu çektiriniz.
3. Kıymanın içerisine yumurtaları kırıp, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu, pişirip hafif soğuttuğunuz pirinci koyup, hepsini iyice karıştırınız. Islak avuç arasında bir yumurta büyüklüğündeki parçaları köfte şekline getiriniz.
4. Fırın tepsisine galeta ununu koyup, düzeltiniz. Galeta ununun üzerine köfteleri yerleştiriniz. Üzerlerine çok az galeta unu serpiniz, orta hararetli fırına koyup, 20-25 dakika fazla kurutmadan pişiriniz.
5. Pişen köfteleri servis tabağına alıp, çeşitli garnitürlerle servis yapınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder