Yöresel Tel Kadayıf ve Tarifi
Malzeme Listesi:
- 500 gr. Kadayıf - 150 gr. Ceviz içi
- 500 gr. Şeker
- 1 küçük Margarin
- 1 adet Limon
- 1,5 bardak Süt veya Su
Tel Kadayıf Yapılışı:
1. Kadayıfları küçük tepsiye koyunuz.2. Yağı eriterek kadayıfların üzerine gezdirerek dökünüz.
3. Elle yavaş yavaş alt üst ederek yağı her tarafa yediniz.
4. Yarısını ayrı bir kaba ayırıp, tepsidekileri tepsiye muntazam yayınız.
5. Üzerine kıyılmış veya dövülmüş cevizi döküp, yayınız.
6. Tepsinin üzerine ayırdığınız kadayıfları koyup, her tarafını aynı kalınlığa getiririz.
7. Elle hafif bastırıp orta hararetli ısıda altını üstünü pembe renkte kızartınız.
8. Fırından alır almaz, üzerine 1-1,5 bardak sıcak süt veya su serpip, ağzını kapatınız.
9. Şurubunu hazırlayınız.
10. Soğukken sıcak kadayıf üzerine döküp, soğuyuncaya kadar bekleyiniz
11. Tatlı soğuyunca kare veya baklava dilimi şeklinde kesip, tatlı tabaklarına koyunuz.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder