Yöresel Güveç ve Tarifi

Yöresel Güveç ve Tarifi

Malzeme Listesi;

- 1 kg kemikli Et
- 20 gr kuyruk yağı
- 250 gr Yeşil Fasulye
- 4 adet Domates
- 4 adet Patlıcan
- 3 adet Soğan
- 1 adet kabak
- 6 diş Sarımsak
- 8-9 adet Sivribiber (Acı)
- 3 çorba kaşığı Un
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz

Yöresel Güveç’in Yapılışı:

1. İlk olarak kuyruk yağını parçalar halinde doğrayıp, güvecin içersine koyunuz.

2. Kemikli etini de kuyruk yağının üzerine diziniz.

3. Büyük parçalar halinde tüm sebzeleri doğrayınız. Sarımsakları ikiye bölünüz.

4. Baharatları da ilave ederek tüm sebzeleri harmanlayınız.

5. Çiğden güvece yerleştirip, güvecin kapağını kapatınız.

6. Su ve unu karıştırarak koyu bir hamur yapınız.

7. Hamuru güvecin kapağının çevresine sürerek hava almasını engelleyiniz.

8. Odun fırınına göndererek, en az 1-1,5 saat pişmesi gerekmektedir.

9. Servis tabağına koyup, sıcak olarak servis yapınız.

Afiyet Olsun…