Etli Kereviz Dolması ve Tarifi
Malzeme Listesi:
-250 gr. Kıyma
-1 kg. dolmalık Kereviz
-2 yemek kaşığı pirinç
-1 yemek kaşığı Yağ
-1 adet Yumurta
-1 adet Limon
-2 adet Soğan
-Maydanoz
-Tuz
Etli Kereviz Dolmasının Yapılışı:
1.Kerevizlerin kök ve yeşil kısımlarını biraz kesiniz.
2.Kabuklarını soyup, büyüklerini ortadan ikiye bölünüz.
3.İçlerini hafif oyup, yıkayınız.
4.Limonlu, tuzlu suda haşlayınız.
5.Etli dolma içini hazırlayınız. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.
6,Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.
7,Domateslerin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp, kıymaya katınız.
8,Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.
9,Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız.
10,Sert olmaması için azıcık suyla sulandırınız.
11,Kerevizlere doldurunuz.
12,1 bardak su, yarım limon suyu koyup, pişiriniz.
13,Kerevizler yumuşayınca, pirinç de uzayınca terbiyeyi koyup, ateşten alınız.
Not:Terbiyesi, enginar dolmasının terbiyesi gibi yapılır.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder