Hanım Göbeği Tatlısı ve Tarifi
Malzeme Listesi:
-4 adet yumurta
-250 gr. Un
-100 gr. Yağ
-1/4 Limon
-750 gr. toz şeker
-50 gr. Fıstığı
-3 su bardağı Zeytinyağı
-1,5 su bardağı Su
Hanım Göbeği Tatlısının Yapılışı:
1. Yağı, su ve un ile şuale krem hamuru hazırlayınız.
2. Ateşten hamuru alıp, biraz soğuyunca yumurta, vanilya, limon kabuğu rendesi koyup, iyice yoğurunuz.
3. İki ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, avucunuza hafif zeytinyağı sürüp, parçaları muntazam yuvarlaklar yapınız.
4. Yuvarlaklara baş parmağın şişkin tarafı ile hafif vurarak hamuru hafif yassıltınız.
5. Yağlı şahadet parmağı ile hamurun ortasını oyup, simit şekli veriniz.
6. Hazırladığınız hamurları hafif kızmış zeytinyağına kararı kadar koyunuz.
7. Kızartma esnasında fazla kabardığından, çok koymayınız.
8. Orta hararetli ateşte, kızartma kabını hafif sallayarak hamurları kabartınız.
9. Sonra ateşi biraz fazlalaştırarak her tarafını pembe renkte kızartınız.
10. Hazırlanan soğuk şuruba atınız.
11. Şurubu çeken tatlıları servis tabağına alıp, fıstık veya kaymakla süsleyiniz.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder