Katı Muhallebi ve Tarifi
Malzeme Listesi:
-150 gr tozşeker (6 çorba kaşığı)
-100 gr. Pirinç
-1 kaşık nişasta
-1 litre süt
-1 adet yumurtanın sarısı
-1 kahve fincan gülsuyu
-Vanilya
Katı Muhalebinin Yapılışı:
1. Pirinci yıkayıp, el dayanacak sıcaklıktaki suyu pirinçlerin üzerini geçecek kadar koyup, 1 saat bekletiniz.
2. Sonra suyunu süzüp, iyice kuru bez arasında kurulayıp, havanda döverek toz haline getiriniz.
3. İnce delikli tel süzgeçten veya tülbentten sütün içerisine geçiriniz.
4. Geçmeyen pirinç tanelerini tekrar dövüp, hepsini süte geçiriniz.
5. Şekeri de ilâve edip, ateşe koyunuz, telle karıştırarak koyulaştırınız.
6. Ayrı bir kapta 1 kaşık nişastayı yumurta sarısı ile karıştırıp, yarım bardak su koyarak, iyice eziniz. Karışıma katınız.
7. Muhallebiyi bir iki taşım daha kaynatıp, ateşten alınız.
8. Kâselere boşaltıp, soğuyunca servis yapınız.
Afiyet olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder