Etli Patlıcan Dolması ve Tarifi

Etli Patlıcan Dolması ve Tarifi

Etli Patlıcan Dolması için Malzeme Listesi
- 300 gr. Kıyma
- 6 adet Patlıcan
- 2 Çorba kaşığı Pirinç
- 1 Çorba kaşığı Tereyağı
- 2 adet Soğan
- 2 adet Domates
- 1 adet Limon
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz

Etli Patlıcan Dolmasının Yapılışı:

1. Etli Patlıcan Dolması için öncelikle patlıcanları alaca soyunuz. Büyüklüklerine göre 2 veya 3'e kesiniz. İçlerini oyacakla oyunuz.

2.Etli Patlıcan Dolması için etli dolma içi hazırlayınız.

3. Kıymanın içine incecik doğranmış 2 adet soğanı koyunuz.

4. Pirinci ayıklayıp, yıkayıp, kıymaya ilâve ediniz.

5. Domateslerin kabuğunu soyup, fındık büyüklüğünde doğrayıp, kıymaya katınız.

6. Maydanozu ayıklayıp, yıkayıp, kıyıp kıymaya katınız.

7. Tuzu, karabiberi, et yağsız ise 1 kaşık yağ koyup, kıymayı iyice karıştırınız.

8.Sert olmaması için azıcık suyla sulandırınız.

9.Patlıcanların içine koyunuz.

10. Üzerine su ve bir limon suyu koyup, Etli patlıcan dolmasını pişiriniz.

11. Patlıcanlar yumuşayınca ateşten alıp, Etli patlıcan dolmasını servis tabağına koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…