Etli Pırasa Dolması
Etli Pırasa Dolması için Malzeme Listesi:
- 250 gr Kıyma
- 1 kg. Pırasa
- 1 adet Soğan
- 2 çorba kaşığı Pirinç
- 2 adet yumurta
- 1 adet Limon
- 1 çorba kaşığı Salça
- 1 çorba kaşığı Yağ
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Etli Pırasa Dolmasının Yapılışı:
1. Pırasanın kalın beyaz kısımlarını 6 cm. boyunda yeşil kısımlarına kadar doğrayınız.
2. Yıkayıp, az su ile haşlayınız.
3. Suyunu süzünüz.
4. Etli pırasa dolması için tıpki etli dolma içi hazırlayınız.
5. Pırasaların her katını açıp, içle doldurup, etli pırasa dolmalarını bir tepsiye veya tencereye diziniz.
6. Su ve yağ ilâve edip, orta hararetli ateşte pişiriniz.
7. İndireceğinize yakın, terbiyesini koyup, bir taşım kaynatıp, ateşten alınız.
8.Etli pırasa dolmasını servis tabağına alıp, sıcak olarak servis yapınız.
Etli Pırasa DolmasınınTerbiyesi: 2 yumurta sarısını 1 limon suyu ile iyice ezip biraz suyla sulandırıp, dolmaya ilâve edip, bir taşım kaynatıp, ateşten alınız.
Afiyet Olsun…
Yorumlar
Yorum Gönder