Elmalı Şutrudel ve Tarifi

Elmalı Şutrudel ve Tarifi

Malzeme Listesi:
- 4-5 adet Mayhoş Elma
- 250 gr. Un
- 2 kaşık Tozşeker
- 1 küçük paket Margarin
- 1 adet Yumurta
- 1 kahve kaşığı Karbonat
- 100 gr. çekirdeksiz Üzüm
- 1 kaşık sıvıyağ 50 gr. Badem
- 2 kaşık Marmelat
- 2 çay bardağı Pudra Şekeri
- 1 fiske Tuz

Elmalı Şutrudel Yapılışı:

1. Elmaları yıkayıp, soyup, talaş kısımlarını çıkardıktan sonra, küçük parçalara doğrayıp, limonlu suya atınız. (Kararmaması için.)

2. Elmaların suyunu süzüp, porselen bir kâseye koyunuz.

3. İçersini ayıklayıp, yıkanıp kurulanmış üzümü, pudra şekerini, 2 kaşık marmelada, varsa 1 kaşık likörü koyup, karıştırınız.

4. Unu ortasını açıp içerisine tuzu, Karbonatı, margarini şekeri, yumurtayı kırıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.

5. Üzerine yaş bez örtüp, buzdolabında 15-20 dakika dinlendiriniz.

6. Dinlenen hamuru merdane ile 1 -2 mm. incelikte açınız.

7. 2 kaşık tereyağını eritip, hamurun üzerine fırça ile iyice sürünüz.

8. Donuncaya kadar bekleyiniz.

9. Elma karışımını hamurun kenarında 5-6 cm. kalacak şekilde boydan boya koyunuz.

10. Açıkta kalan yerlere tekrar yağ sürüp, hamurun kenarını elmanın bir kısmının üzerine gelecek şekilde kapatıp, 10 cm erinde rulo olacak şekilde hamur bitinceye kadar sarınız.

11. Hamurun kenarlarını hamurun üzerine birer parça kapatınız. (Elmala-rın dökülmemesi için.)

12. Kalan yağla rulonun üstünü yağlayınız.

13. Bademlerin kabuklarını soyup, incecik boyuna doğrayıp, hamurun üzerine gelişigüzel yapıştırınız.

14. Yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru koyup. Isıtılmış orta hararetli fırında 40-45 dakika pişiriniz.

15. Fırından çıkar çıkmaz, üzerine bol pudra şekeri serpip, soğutunuz

16. Soğuyan hamuru dilimlere kesip, servis yapınız.

Afiyet Olsun…