Yağsız Revani ve Tarifi

Yağsız Revani 

Yağsız Revani Malzeme Listesi:

* 6 adet Yumurta

* 250 gr. İrmik

* 750 gr. Tozşeker

* 1 adet Limon

* 1 paket vanilya

Yağsız Revaninin Yapılışı:

1. Yağsız Revani için yumurtaları bir kâse içerisine kırın veya varsa yumurta çırpma kabına kırınız.

2. İçerisine tozşeker koyup, ılık bir yerde yumurta çırpma teliyle çırparak ezilmiş yoğurt kıvamına getiriniz.

3. Sonra içerisine irmiği serperek koyun, bir defa karıştırıp, yağlanmış bir kalıba hamuru dökünüz.

4. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırına koyup, ağzını hiç açmadan 40-45 dakika altı üstü pembe renkte oluncaya kadar pişiriniz.

5. Diğer tarafta kalan şekeri temiz bir tencereye koyup, üzerini 4 parmak geçecek kadar su koyup, kaynatınız.

6. Bir taşım kaynayınca içerisine yarım limon sıkıp, ateşten alınız.

7. Yağsız Revaniyi kalıptan çıkarıp geniş bir kaba koyup, şurubun 3/4 ünü dökünüz.

8. Tekrar ateş üzerine veya fırına koyup, hafif kaynatarak şurubu çektiriniz. Ara sıra kaşıkla tatlının üzerine şurup dökünüz.

9. Kalan 1/4 şekeri ateşte iyice koyulaştırıp şurubu tamamen çeken tatlının üzerine dökünüz.

10.Yağsız Revani soğuyunca karelere kesip, tatlı tabaklarına koyup, servis yapınız.

Afiyet Olsun…